Плочите от неръждаема стомана подобряват или елиминират различни структурни дефекти и остатъчни напрежения, причинени от процеси като леене, коване, валцуване и заваряване, предотвратявайки деформация и напукване на детайлите. Те също така омекотяват детайла за рязане, рафинират зърната и подобряват структурата, за да подобрят механичните свойства на детайла.
Плочите от неръждаема стомана се подлагат на пълно отгряване, за да се усъвършенства грубата, прегрята структура с лоши механични свойства, типични за средно- и нисковъглеродната стомана след леене, коване и заваряване. Заготовката се нагрява до 30-50 градуса над температурата, при която целият ферит се трансформира в аустенит, държи се при тази температура за определен период от време и след това бавно се охлажда в пещта. По време на процеса на охлаждане аустенитът се променя отново, което води до по-фина стоманена структура.
Сфероидизацията на плочи от неръждаема стомана се използва за намаляване на високата твърдост на инструменталната стомана и лагерната стомана след коване. Плочата от неръждаема стомана се нагрява до 20-40 градуса над температурата, при която стоманата започва да образува аустенит, поддържа се при тази температура и след това бавно се охлажда. По време на процеса на охлаждане ламеларният цементит в перлита става сферичен, като по този начин намалява твърдостта.
Този процес се използва и за намаляване на високата твърдост на някои легирани структурни стомани с високо съдържание на никел и хром за по-лесно рязане. Обикновено стоманата се охлажда сравнително бързо до температура, при която аустенитът е много нестабилен, като се поддържа при тази температура за подходящ период, което позволява на аустенита да се трансформира в троостит или сорбит, като по този начин се намалява твърдостта. Рекристализационното отгряване се използва за елиминиране на феномена на втвърдяване (повишена твърдост и намалена пластичност) на метални проводници и тънки пластини по време на студено изтегляне и студено валцуване.
